Vege tajine

Tak jsem se dnes chtěla pustit do vaření, ale bohužel jsem zjistila, že doma toho zrovna moc není, přičemž jít na nákup se mi ani trochu nechtělo...no a tak jsem objevila recept na marocký tajine, do kterého se dá dát v podstatě jakákoliv zelenina, kterou doma najdete. Nevím jak moc je tohle jídlo podobné tomu původnímu z Maroka, ale říkala jsem si, že by byla škoda se o něj nepodělit.

Potřebujete: zeleninu (já tam dala 5 brambor, 4 menší mrkve a 1 cuketu, přidejte si co chcete), kuskus (pro dvě osoby jsem dala 200 gramů, jídlo je dost syté), špetku šafránu, lžičku kmínu a a půl lžičky muškátového oříšku, rajčatový protlak (žádný kečup!), olej (kokosový, olivový...jaký jen chcete), cizrnu v plechovce (nebo už namočenou a změklou), zeleninový bujón, půlku cibule, 2 stroužky česneku, kdyžtak kukuřičný škrob na zahuštění

Vzala jsem velký hrnec a rozpustila v něm dvě lžičky kokosového oleje. Do hrnce dala nakrájený česnek a půlku cibule a nechala podusit. Na kokosovém oleji je fajn, že se nepálí a navíc se ho jídlo tolik nenasaje, takže ho stačí jen trošku. Když už byla cibule měkká, přidala jsem šafrán, kmín a  muškátový oříšek, potom lžíci rajčatového protlaku a zalila vodou se zeleninovým bujónem (mimochodem používám bio bujón z Country life značky Natur Compagnie a lepší jsem zatím nenašla!) V tuhle chvíli by tam měla přijít cizrna, ale bohužel byl někdo rychlejší a cizrna je fuč, tak jsem se bez ní musela obejít. Teď už stačí jen naházet tam všechnu zeleninu co doma najdete, přikrýt pokličkou,dát si nohy nahoru a 40 minut relaxovat s knížkou :) Doporučuji nastavit budík, jinak vám garantuji, že na to zapomenete. Tak a můžeme přejít k poslednímu kroku. Uvařte si v jiném hrnci kuskus podle návodu na obalu a síchejte se směsí. Tadá, oběd je připraven!
Jestli se vám směs zeleniny bude stát moc řídká, přilejte do ní lžíci kukuřičného škrobu smíchaného s vodou.
Dobrou chuť!

A ještě jeden tip, pokud vám trochu zbyde, nechte ho ztuhnout v ledničce a další den použijte jako náplň do torilly :)